母豬肉和正常肥豬肉要如何進行鑒別

點擊次數:   更新時間:22/05/31 14:21:05   【關閉分    享:
       豬肉分割產品廠家介紹說,母豬肉不僅沒有營養,而且還含有危害人體的免疫球蛋白,如果我們食用了母豬肉,很容易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。盡管如此,市場上的一些不良商家為了謀取利益,還會用母豬肉充當正常肥豬肉來售賣,這給消費者帶來了健康隱患,所以,掌握他們的鑒別方法很重要。
      1.檢驗的標志:正常的肥豬肉,上面有紅色的印章,而母豬肉則是藍色的,這是購買時需要注意的。
      2.正常豬肉表面的皮膚潔白平滑,而母豬肉的皮膚厚硬、粗糙,且多有皺紋,毛孔粗大而深,皮肉層次分離,結合處疏松。
      3.正常肥豬肉呈淡紅色或粉紅色,纖維細,斷面顆粒小,含水量較多。而母豬肉的顏色深紅,呈牛肉樣,肌纖維粗糙,紋路粗亂,腹部肌肉結締組織多、切割時韌性大,斷面顆粒大,含水分較少。
      4.還需要注意,母豬肉的皮下脂肪少、瘦肉多、骨骼硬而脆脆硬,呈青白色,觸摸時黏附的脂肪少。
      不管購買何種豬肉分割產品,一定要避開母豬肉,在我們不知道它有沒有危害時,也盡量不要去嘗試,自己的飲食健康重要。
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